Cách pha nước chấm thịt gà luộc càng ăn càng không biết ngán

Cách pha nước chấm thịt gà luộc thế nào cho ngon, đây là nỗi quan tâm của nhiều chị em nội trợ. Tất cả các chị em nội trợ đều biết, gà luộc là món ăn cổ điển trong mỗi lần cúng giỗ. Chính vì vậy mà chúng ta cần có một chén nước chấm để tăng hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Gà luộc món luôn được trình dùng trong mỗi dịp lễ Tết hay cúng giỗ. Món gà luộc tuy có cách chế biến rất đơn giản nhưng nếu không biết cách, các bạn có thể làm cho da gà bị nứt. Bên cạnh đó, nếu pha nước chấm không ngon thì sẽ làm giảm hoặc thâm chí mất đi độ ngon của món ăn. Và để ngon món gà luộc trở nên ngon hơn, bạn có thể tham khảo các cách pha nước chấm thịt gà luộc dưới đây.

1/ Muối tiêu chanh ớt chấm gà luộc

Học cách pha nước chấm thịt gà luộc thơm ngon

Muối tiêu chanh ớt là loại muối chấm phổ biến và cơ bản nhất mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Gà luộc chấm muối chanh ớt mang hương vị chua chua, cay cay kích thích vị giác gia đình ăn hoài không thôi.

Nguyên liệu:

  • 1 thìa muối tinh
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 quả chanh
  • Ớt tươi thái lát
  • Vài lá chanh tươi

Cách pha nước chấm thịt gà luộc:

Để làm loại muối chấm này bạn chỉ cần trộn muối canh với bột ngọt, hạt tiêu sau đó vắt chanh và ớt. Cho thêm lá chanh thái đã được thái chỉ.

Nếu không dùng muối tinh để làm nước chấm gà thì các bạn có thể dùng bột canh, khi đó thì không cần thêm bột ngọt nữa.

Chấm gà luộc với nước mắm ớt

2/ Nước mắm ớt chấm gà luộc

Nước mắm ớt chấm gà luộc để đổi khẩu vị cho những ai không thích dùng muối tiêu chấm ớt chanh.

Nguyên liệu:

  • Nước mắm Nam Ngư: 1/2 bát con
  • Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt thái lát nhỏ hoặc băm nhỏ
  • Chanh hoặc giấm

Cách pha nước chấm thịt gà luộc:

Đổ nước mắm ra bát, thêm một chút bột ngọt, khuấy đều để bột ngọt tan.

Vắt chanh rồi trộn cùng ớt thái lát hoặc băm nhỏ và tiêu. Sau đó, đổ hỗn hợp vào bát nước mắm, nêm nếm vừa sao cho vừa khẩu vị cảu gia đình bạn.

Nếu bạn dùng giấm thay chanh, cho ớt và hạt tiêu vào trước rồi mới cho giấm. Bởi nếu làm ngược lại quá trình trên, ớt sẽ chìm xuống đáy bát, khiến bát nước chấm không đẹp mắt.

Học cách pha nước chấm gà luộc từ tiết gà

3/ Chấm gà luộc với tiết gà

Nước chấm tiết gà có cách pha chế khá giống muối chanh. Tuy nhiên, nhờ cho thêm tiết gà luộc, bát nước chấm có vị ngọt tự nhiên và thanh nhẹ hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:

  • Bột canh: 1 thìa
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt tươi
  • Chanh: 1/2 quả
  • Một ít tiết gà luộc

Cách pha nước chấm:

Nghiền nhỏ tiết luộc.

Trộn tiết luộc cùng bột canh, hạt tiêu và ớt thái lát trong đĩa đựng gia vị.

Khi ăn, vắt chanh vào đĩa và trộn đều là được. Bạn nhớ lọc bỏ hạt đi vì nếu ăn phải hạt chanh sẽ rất đắng làm ảnh hưởng tới hương vị của cả bữa ăn.

Với 3 công thức về cách pha nước chấm thịt gà luộc này, bạn có thể tùy chọn loại nước chấm phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Để trình bày món gà luộc thật bắt mắt bạn còn phải luộc gà có màu vàng, da gà không bị nứt.

Hướng dẫn cách luộc gà không bị nứt da:

Khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, bạn nên để với lửa nhỏ vì nếu vẫn duy trì lửa to phần thịt ở đùi sẽ bị co tụt khiến cho gà luộc xong sẽ rất xấu.

Sau khi gà luộc sôi được 5 phút, vặn nhỏ lửa sát mức min rồi để thêm 5 phút tắt bếp, vẫn đậy vung trong 20 phút nữa sau đó mới mở vung và vớt gà ra ngoài.

Để kiểm tra gà đã chín hay chưa, bạn chỉ cần sử dụng đũa xuyên qua thịt gà nếu đũa xuyên qua dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng thì thịt gà đã chín.

Để nguyên có gà luộc được chín đều, có da vàng óng bạn phải luộc trong thời gian 40-50 phút. Vì vậy, cách luộc gà ngon không chỉ phụ thuộc vào gà bạn chọn mà còn dựa vào thời gian luộc gà.

Sau khi luộc gà xong, để thịt gà luộc có da màu vàng tươi sau khi vớt gà ra ngoài bạn nên nhúng gà qua nước sôi để nguội, sử dụng nước càng lạnh càng tốt và cho ngay vào đĩa.

Với các cách pha nước chấm thịt gà luộc này, chúng tôi hy vọng bạn đã có thêm bí quyết riêng trong công thức nấu ăn cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *