Cách pha nước chấm ngon và những cái tên nước chấm không thể bỏ qua

Cách pha nước chấm ngon và những cái tên nước chấm không thể bỏ qua, bạn đã biết chưa? Mỗi món ăn sẽ có một loại nước chấm riêng và để tăng hương vị cho bữa ăn của gia đình bạn, các chị em cần biết cách pha chế nhiều loại nước chấm khác nhau.

Ẩm thực Việt Nam phong phú nhờ vào văn hóa của từng vùng miền. Mỗi vùng miền sẽ có một cách nấu ăn khác nhau như miền Bắc đặc trưng với khẩu vị mặn mà, đậm đà mà không đậm các vị cay béo, ngọt; ẩm thực miền Trung lại được biết đến với vị cay nồng, kèm theo màu sắc được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm còn ẩm thực miền Nam lại có thiên hướng hảo vị chua ngọt.

Hầu hết trong các bữa ăn Việt luôn phải có đủ những hương vị như: mặn, ngọt, chua, cay thì bữa ăn của gia đình mới trọn vẹn. Và để bữa trọn vẹn hơn thì chén nước mắm chính là yếu tố chính. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu cách pha nước chấm ngon của 3 vùng miền để bạn tham khảo.

Học cách pha nước chấm ngon, đúng chuẩn

1/ Cách pha nước chấm nem

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước lọc: 120ml
  • Đường trắng: 100g
  • Nước mắm Nam Ngư: 60ml
  • Chanh: 1 quả; tỏi, ớt

Cách pha nước chấm ngon:

Bước 1: Trước hết, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt để cho chúng nổi lên trên khi pha nước chấm như thế thì chén nước chấm của bạn mới trông đẹp mắt.

Bước 2:

Tỷ lệ pha nước chấm nem ngon là 1 chua, 1 ngọt, 1 mắm , 4 nước. Nghĩa là khi pha nước chấm nem thì bạn dùng 1 chiếc thìa nhỏ ăn cơm để đong các nguyên liệu này và để có được một bát nước chấm ngon, bạn cần cho vào bát 1 thìa nước cốt chanh , 1 thìa đường,  1 thìa mắm , 4 thìa nước lọc.

Trường hợp, nếu bạn muốn pha nhiều nước chấm thì cứ tăng các thành phần này lên với tỷ lệ tương thích với nhau. Công thức này cũng chỉ mang tính chất tương đối và tùy thuộc vào loại nguyên liệu pha chế mà bạn điều chỉnh cho hợp lý, chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn phải tăng lượng nước mắm lên, cũng có loại nước mắm mặn hơn thì bạn giảm đi chút xíu.

 

Học cách pha mắm nêm ngon

2/ Cách làm mắm nêm ngon đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Dứa: 1/4 quả
  • Tỏi, ớt
  • Đường
  • Chanh
  • Mắm nêm

Cách pha nước chấm ngon:

Bước 1: Tỏi đem bỏ vỏ, vớt bỏ hạt rửa sạch và băm thật nhuyễn.

Bước 2: Dứa bạn đem cắt thành miếng nhỏ rồi giã nát hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Chanh bạn cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt, nhớ bỏ hạt chanh đi để mắm nêm không bị đắng.

Bước 4: Bạn đem trộn đều 2 thìa cà phê tỏi, ớt băm nhỏ và dứa xay nhuyễn với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó, pha mắm nêm với gia vị vừa trộn trên theo tỷ lệ 1:1.

3/ Cách làm muối chanh ớt chấm thịt gà

Muối chanh ớt chấm thịt gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1 quả chanh
  • 1 thìa muối trắng
  • 1/2 thìa đường
  • 1/3 thìa mì chính
  • 3 lá chanh và 1 dụng cụ bào vỏ chanh
  • 1 quả ớt đỏ

Cách pha nước chấm ngon:

Bước 1: Muối, đường, mì chính trộn đều. Sau đó,  dùng bào để bào phần vỏ màu xanh phía ngoài (vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm chính của quả).

Bước 2: Tiếp theo, lá chanh và ớt quả tươi rửa sạch, sau đó thái chỉ rồi thái vụn nhỏ. Trộn đều tất cả các gia vị này vào đĩa muối, vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều cho muối chanh tan, quyện cùng nhau

Bước 3: Cho lá chanh và ớt vào là bạn đã có đĩa muối chanh ớt thơm lừng hấp dẫn. Món gà luộc  có được ngon hay không cũng ohuj thuộc vào gia vị chấm.

4/ Cách làm mắm tôm

Học cách làm mắm tôm thơm ngon, đậm vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mắm tôm
  • Dầu ăn, tỏi, xả, ớt, chanh
  • Gia vị: đường, bột ngọt

Cách pha nước chấm ngon:

Bước 1: Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu rồi phi 1 muỗng canh tỏi và 1 muỗng canh sả cho thật thơm rồi mới cho 2 muỗng canh mắm tôm vào.

Bước 2: Sau đó thêm 4 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan rồi tắt bếp.

Bước 3: Vắt 5ml nước cốt chanh vào mắm tôm cho thêm phần đậm đà rồi cho 1 muỗng cà phê ớt băm vào là xong.

Để có chén nước chấm phù hợp với khẩu vị người dùng, các bạn có thể gia giảm gia vị theo một tỷ lệ thích hợp. Chúc các bạn thành công với các cách pha nước chấm ngon như chúng tôi đã hướng dẫn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *