Các cách pha nước chấm thịt nướng ngon xuyên lục địa

Cách pha nước chấm thịt nướng thơm ngon xuyên lục địa trong bài viết này sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm thưởng thức thịt nướng tại nhà ngon như nhà hàng. Một chút vị chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn hài hòa này tạo nên sự ngon miệng khi ăn kèm với đồ nướng mang lạ sự trải nghiệm hương vị khó quên cho người dùng.

Thịt nướng là món ăn thơm ngon và hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Tại Việt Nam hiện nay xuất hiện ồ ạt những cửa hàng đồ nướng. Trong đó, nổi bật nhất là các món nướng đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Nga và Canada… nhằm đáp ứng nhu cầu ‘thưởng ngoạn’ ẩm thực đồ nướng của người tiêu dùng.

Bí quyết để món nướng được tròn vị, ngoài khâu tẩm ướp thịt thì tuyệt chiêu còn nằm ở cách pha chế nước chấm. Nếu bạn muốn tự tay chế biến thịt nướng ngon như nhà hàng với hương vị tương tự thì nhất định phải học ngay các cách pha nước chấm thịt nướng trong bài viết này.

1/ Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Hàn Quốc

Học cách pha nước chấm thịt nướng ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Dầu mè
  • Vừng
  • Tỏi, hành tây
  • Đậu tương và tương ớt
  • Đường cát trắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn cho vừng vào chảo để rang chín vàng đều.

– Vỏi tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Hành tây thì bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành pha chế nước chấm thịt nướng

Chuẩn bị một chiếc bát cho vào đó 2 thìa tương ớt, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu mè rồi khuấy đều lên.

Tiếp đến, bạn thêm vào bát nước chấm phần hành tây đã thái nhỏ, tỏi băm và vừng rang rồi khuấy đều tất cả lên. Hãy nếm thử xem hương vị đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì hãy gia giảm các nguyên liệu và gia vị sao cho nước chấm đạt chuẩn vị như bạn mong muốn.

Cuối cùng, bạn thêm vào bát nước chấm khoảng 3/2 thìa đường cát trắng, khuấy đều lên cho đường tan hoàn toàn, đồng thời các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất với nhau. Bạn cứ khuấy cho đến khi nước chấm có màu đỏ vàng đẹp mắt thì hãy dừng lại nhé.

2/ Cách pha nước chấm thịt nướng kiểu Nga

Vùng Kazkav của nước Nga giá lạnh có cách pha nước chấm thịt nướng cũng rất độc đáo như sau: 100 ml nước mắm ngon (Chọn loại Nam Ngư hay Chinsu cũng được), 80 ml nước sôi
1 quả chanh tươi, 15 g tương ớt, 10 g hạt tiêu.

Cách làm: Cho nước mắm và nước sôi vào cùng 1 bát tô, quấy đều (đặc trưng của cách làm nước chấm thịt nướng kiểu Nga là dùng nước sôi và hạt tiêu.

Nước chấm làm món thịt nướng thêm đậm đà hương vị

Vắt lấy nước cốt chanh, thái quả ớt thành sợi nhỏ hoặc băm nhuyễn, cho vào hỗn hợp và quấy đều tay.
Cho thêm 1 ít tương ớt (có thể cho vừa khẩu vị của gia đình bạn) và hạt tiêu.

Khuấy đều lên 1 lần nữa và thưởng thức món thịt nướng cùng nước chấm kiểu Nga

Người dân ở vùng Quebec của Canada có cách pha nước chấm thịt nướng rất thú vị:

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 100 ml nước mắm nguyên chất, 30 g tỏi ta, 1 quả chanh tươi, 1 quả ớt tươi, 10 – 15 g sa tế hoặc tương ớt, 20 g đường.

Nước chấm ngon hơn khi được pha chế từ nước mắm Chinsu hoặc Nam Ngư

Cách làm:

Bước 1: Cho nước mắm và khoảng 69 ml nước lọc vừa đủ ăn, cho thêm các gia vị đường, rồi hòa chúng vào tô.
Bước 2: Đập dập, băm nhuyễn tỏi và vắt nước chanh cho vào trong bát, tiếp đến thái nhỏ ớt, cũng cho vào bát và khuấy đều tay hỗn hợp với nhau.
Bước 3: Nêm nếm thử, nếu bạn thích vị cay nồng của nước chấm với thịt nướng (nhất là ăn món thịt nướng Hàn Quốc vào những hôm đông trời rét) thì hãy cho thêm sa tế vào. Nếu sợ vị cay, bạn có thể không cho sa tế hoặc tương ớt.

Trên đây là 3 cách pha nước chấm thịt nướng ngon mà bạn nên thử, trải nghiệm cảm giác trong những ngày lạnh giá ngồi nhâm nhi chén rượu với thịt nướng thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *