Bật mí cách pha nước chấm nem ngon “đốn tim” cả nhà

Cách pha nước chấm nem ngon cũng có đủ kiểu, đủ công thức, tỉ lệ và đều sử dụng các nguyên liệu chính là mắm, tỏi, ớt, chanh, tiêu, đường, giấm… Tuy nhiên, pha thế nào cho tròn vị thì lại là một bài toán khó.

Cũng chỉ ngần ấy nguyên liệu nhưng có người lại pha được bát nước chấm nem ngon nhưng cũng có người pha xong không hiểu nước chấm thiếu vị gì lại không vừa miệng. Hãy cùng chúng tôi học cách pha nước chấm nem ngon giúp món nem rán thêm tròn vị và bớt ngán hơn ngay trong bài viết này.

Học cách pha nước chấm nem ngon hấp dẫn khó cưỡng

Nem rán không chỉ là một trong những món ăn dùng để chiêu đãi khách quý trong mâm cơm của người Việt mà còn là món ngon được các gia đình Việt ưa chuộng mỗi ngày. Giống như hải sản thì chấm với muối ớt xanh, nước chấm me chua ngọt chấm với trứng cút lộn hay nước mắm gừng chấm với thịt luộc thì món nem rán lại có nước chấm nem. Đây chính là một yếu tố quyết định đến sự thành hay bại của món nem rán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước mắm
  • Đường
  • Chanh tươi
  • Nước sôi để nguội
  • Tỏi
  • Ớt tươi
  • Tiêu bột

Nước chấm nem ngon còn phụ thuộc vào nước mắm ngon

Cách pha nước chấm nem ngon:

Bước 1: Băm nhỏ tỏi, ớt

Trước hết, bạn đem bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt rồi đem băm nhuyễn tỏi ớt. Tránh việc chỉ đập dập tỏi mà không thái lát, không băm nhuyễn ớt vì sẽ khiến bát nước chấm không được đẹp mắt do tỏi, ớt chìm hết xuống dưới chứ không nổi được lên trên.

Bước 2: Tỷ lệ vàng cho bát nước chấm nem ngon

Tỷ lệ khi pha nước chấm nem là 1:1, tức bạn cần 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa mắm  và 4 thìa nước lọc. Nếu bạn muốn pha nhiều thì cứ tăng các thành phần này lên với tỷ lệ tương ứng nhau là ổn.

Cách pha nước chấm nem này cũng chỉ mang tính chất tương đối và tùy thuộc vào loại nguyên liệu pha chế mà bạn điều chỉnh cho hợp lý, chẳng hạn có loại nước mắm khá nhạt thì bạn phải tăng lượng nước mắm lên, cũng có loại nước mắm mặn hơn thì bạn giảm đi chút xíu.

Bạn nên nhớ là phải khuấy lên cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì có nghĩa là bát nước chấm nem của bạn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị.

Cần chọn loại nước mắm ngon, chuẩn chất lượng vì đây là nguyên liệu quan trọng trong bát nước chấm nem. Các chị em nội trợ có thể chọn nước mắm Chinsu Nam Ngư để dùng, khẩu vị nước mắm này rất vừa miệng và an toàn cho sức khỏe người dùng.

Khi ăn, bạn hãy cho tỏi ớt đã băm nhuyễn và rắc thêm chút hạt tiêu vào là đã có được bát chấm nem rán chuẩn vị rồi.
Có thể bạn quan tâm cách làm gà hấp nước mắm này.

Cách pha nước chấm nem cần quan tâm đến chất lượng nước mắm

Bước 3: Thành phẩm

Nước chấm nem là thành phần không thể thiếu để món nem rán được đúng vị. Món nem rán cần ăn nóng thì mới ngon nên bạn cần pha nước chấm nem từ trước để khi nem vừa chín, còn nóng hổi là có thể ăn ngay. Không nên cho tỏi, ớt vào nước chấm sớm vì khi đó tỏi, ớt sẽ bị chìm xuống phía dưới sẽ làm mất đi tính thẩm mỹ của bát nước chấm.

Còn gì hấp dẫn hơn khi được thưởng thức miếng nem nóng hổi, giòn rụm chấm cùng với nước chấm sánh đặc có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa; cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, ăn mãi không chán

Thực ra, cách pha nước chấm nem ngon không phải cứ áp dụng một cách máy móc theo công thức mà quan trọng là phù hợp với khẩu vị của người dùng.  Từ một công thức chuẩn, bạn có thể gia giảm theo khẩu vị của chính mình và người thân trong gia đình. Đấy chính là cái tinh tế của người nội trợ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *